京都　烏丸　三条　長岡天神のエステサロン ルナシア インドエステ・アロマセラピー・部分痩せ・ゲルマニウム温浴 etc…

美しさと健康のためには食事はとっても大切。
だから、食材選びから気をつけて頂きたくて、
旬な野菜情報を掲載いたします。
旬な野菜は味わいが濃くなり栄養価も高く、
しかも経済的♪
毎日の食卓に取り入れてくださいね。




栄養価と効能
大根はビタミンCが多く（内側よりも皮のほうがより豊富）殺菌作用と、風邪に効くといわれています。分解酵素アミラーゼを豊富に含み、消化を促進。胸やけや、胃もたれ、二日酔いなどに効果があります。また、大根の葉の部分は緑黄色野菜の仲間で、カロチン・ビタミンC・カルシウムなどが豊富に含まれてみずみずしい肌にする作用があります。

選び方
重みを感じ、みずみずしく身の締まっていて白くツヤがあるものが新鮮の証。葉にも豊富な栄養がありますから、葉つき大根があったら、青々したものを選びましょう。

保存方法
すぐに葉を切り落とします。葉は、茹でて冷凍保存すると便利。新聞紙に包んで涼しいところか冷蔵庫の野菜室で保存して下さい。